外两个人也说道。
“好,没问题。”
这时,江风想到什么,朝着他们问道:
“今天上山的人,还多吗?”
听到江风的话,几人来了兴致,一边喘息着一边说道:
“老板,那不是一般的多,那是相当的多!”
“我们都不敢回头看!”
“人头攒动啊,和打仗一样!”
“还好我们跑的快!”
“一会儿你就能看到了。”
几人站在旁边休息,还有些感慨。
江风点点头,他有心理准备,所以并不觉得有什么。
江风开始烙馅儿饼。
他揪起一个黏糊糊的面团,在上面盛满牛肉馅儿,然后把面团周边拉开,包裹住肉馅儿,再调整成一个圆饼的样子。
然后就把馅儿饼放在电饼铛上烙,把两面烙至金黄,馅儿饼就做成了。
为了保持干净卫生,江风戴着透明的一次性手套。
其实这步没什么必要,做过饭的都知道,绝大多数食材都是用手洗、手揉的。
比如腌制肉片的时候,要用手把肉片和调味料抓匀才能腌制。
但是江风知道,许多人吃饭,不喜欢看到厨师用手接触食物。
戴一双一次性手套,观感就好多了。
作为厨师,肯定照顾食客的感受。
毕竟,他要做的是让食客满意的接地气的厨师,而不是高高在上喜欢加各种协会名头的厨师。
江风就这么一连捏了四个馅儿饼,都放在电饼铛上烙。
电饼铛表面有一层油,油温的加热下,馅儿饼很快就熟了。
接触油的那一面慢慢变得坚硬,金黄。
看时间差不多了,江风再用铲子把馅儿饼翻转,烙另一面。
馅儿饼好不好吃,无外乎三点。
第一馅儿的味道这么样,第二面的口感怎么样,第三就是看烙的手艺。
这三点对江风来说,没有任何困难。
就在他烙饼的间隙,又是一大群食客来到了山顶。
大家瞬间蜂拥而至。
“麻烦大家排一下队!”
“排好队,不着急,大家来的早,都有!”
江风不知道从哪拿出个大喇叭,对着客人呼喊道。
听到他这么说,刚刚登山的客人立刻排起了队伍。
这个时候,馅儿饼刚刚烙好,江风用袋子装好,孙壮飞走过来,把馅儿饼给客人递了过去。
人们张望着江风烙出来的馅儿饼。
馅儿饼又大又圆,大约一个指节的厚度。
表皮金黄酥脆,泛着油光,没有丝毫焦黑的颜色,有些地方有些褐色,说明温度把控的刚刚好。
馅儿饼表面的某些地方比较透明,还能看到里面的肉馅儿若隐若现。
江风还是太良心了。
肉馅儿给的非常足。
这样的两个馅儿饼,配上一碗热乎乎的西红柿紫菜木耳蛋花汤,吃完后整个人爽到瘫软!
最早登山的小伙坐在小板凳上,从袋子里拿起一个馅儿饼。
刚一拿在手上,他忙松开,然后“呼,呼”吹了两下手指头。
馅儿饼刚烙出来,还是烫的。
看到他的样子,排队的客人都被他吸引。
有的人光明正大的看,有的人觉得看别吃饭不太礼貌,就偷偷的看,还有的人看两眼转移视线,然后再看两眼。
小伙用纸包着拿起馅儿饼,吹了吹,然后咬下一口。
这一口下去,立刻就咬到肉馅儿,馅儿是滚烫的,让他急忙又是连着哈出来几口气。
那番样子,有些像是“陈佩斯吃面条”的表演,十分生动形象。
馅儿饼被咬出来一个缺口。
饱满的肉馅儿一览无余。
肉馅儿完全是酱深色,几乎都是大颗粒,泛着诱人的光泽。
能看到些许汤汁从肉馅儿中流出来,这一口还有爆汁的感觉。
小伙刚才被烫,也是被爆出来的汁水烫到。
“噢!”
小伙儿眼神中浮现出一抹惊叹。
这馅儿-->>