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而且不重盐，不重油，更能激发食材的香味。
这就是江月台的特色。
江风培养的就是不依靠重盐重油重调味做饭的厨师，他要让客人吃了后不会觉得腻。
这点听起来没什么，但是放眼餐饮行业，大一点的餐馆为了让客人觉得好吃，几乎都是重油的。
油放多了，很难不好吃。
所以，大家吃了一顿饭店的美食，第二顿就没什么胃口再去吃，因为这不符合人养生的特性。
江风深知这一点，所以对菜品的质量就有要求。
看似“费力不讨好”，实则能更好的积累口碑。
这才是长远之计。
酒楼内，客人们吃到九转大肠，都被惊艳到了。
大家十分惊讶。
“原来这才是九转大肠！太好吃了！”
“好香，这又是我第一次吃的一道菜，没见过世面！”
“我以为这道菜会有什么特殊味道，哪知道这么好吃！”
“差点被电视骗了！”
“这可是鲁菜名菜，能不好吃吗？”
“九转大肠新的代言人！”
食客们纷纷议论。
他们分享的视频和照片很快出现在网络上。
之前电视里那个故意做原味九转大肠的小伙，一直被人们认为是九转大肠代言人，真正的狠人，保留食材原本的味道。
这一次，江风亲手做的九转大肠，起码在当地为这道鲁菜正了名。